โรงงานในจีนสายการผลิตแป้ง/ซอส SP Series

อาหารสำเร็จรูปหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ จำนวนมากไม่สามารถถ่ายเทความร้อนได้อย่างเหมาะสมเนื่องจากความสม่ำเสมอของอาหารเหล่านั้น ตัวอย่างเช่น แป้ง ซอส ผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ เหนียว เหนียว หรือเป็นผลึกที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหาร อาจทำให้บางส่วนของตัวแลกเปลี่ยนความร้อนเกิดการอุดตันหรือเหม็นได้อย่างรวดเร็ว ข้อดีของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่พื้นผิวเศษซากประกอบด้วยการออกแบบพิเศษที่ทำให้เป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบจำลองสำหรับการทำความร้อนหรือทำความเย็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งสร้างความเสียหายให้กับการถ่ายเทความร้อน

ขณะที่ผลิตภัณฑ์ถูกปั๊มในถังวัสดุของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนของโวเตเตอร์ โรเตอร์และชุดขูดช่วยให้มั่นใจได้ถึงการกระจายอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ โดยขูดวัสดุออกจากพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อนในขณะที่ผสมผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องและค่อยๆ

ระบบการปรุงแป้งซีรีย์ SP ประกอบด้วยส่วนทำความร้อน ส่วนเก็บความร้อน และส่วนทำความเย็น ขึ้นอยู่กับเอาท์พุต กำหนดค่าเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเศษซากเดี่ยวหรือหลายตัว หลังจากที่สารละลายแป้งถูกแบทช์ในถังผสมแล้ว มันจะถูกปั๊มเข้าสู่ระบบการทำอาหารผ่านปั๊มป้อน เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบโวเตเตอร์ซีรีส์ SP ใช้ไอน้ำเป็นตัวกลางในการให้ความร้อนเพื่อให้ความร้อนแก่สารละลายแป้งจาก 25°C ถึง 85°C จากนั้น สารละลายแป้งจะถูกเก็บไว้ในส่วนที่กักไว้เป็นเวลา 2 นาที วัสดุถูกทำให้เย็นลงจาก 85°C ถึง 65°C โดย SSHE เป็นอุปกรณ์ทำความเย็นและใช้เอทิลีนไกลคอลเป็นตัวกลางในการทำความเย็น วัสดุระบายความร้อนไปที่ส่วนถัดไป สามารถทำความสะอาดทั้งระบบได้ด้วย CIP หรือ SIP เพื่อให้มั่นใจถึงดัชนีด้านสุขอนามัยของทั้งระบบ