เครื่องโรเตอร์พิน รุ่น SPCH-30L/50L/80L ผู้ผลิตจีน

โรเตอร์แบบพิน SPCH ใช้โครงสร้างการกวนแบบพินทรงกระบอก เพื่อให้มั่นใจว่าวัสดุมีเวลาในการกวนที่เพียงพอต่อการสลายโครงสร้างเครือข่ายของผลึกไขมันแข็งและทำให้เม็ดผลึกละเอียด มอเตอร์เป็นมอเตอร์ควบคุมความเร็วแบบปรับความถี่ได้ สามารถปรับความเร็วในการผสมได้ตามปริมาณไขมันแข็งที่แตกต่างกัน ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการการผลิตของสูตรผสมต่างๆ ของผู้ผลิตเนยเทียมตามสภาวะตลาดหรือกลุ่มผู้บริโภค

เมื่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำจากไขมันที่มีผลึกนิวเคลียสเข้าไปในเครื่องนวดแป้ง ผลึกจะขยายตัวเมื่อเวลาผ่านไประยะหนึ่ง ก่อนการขึ้นรูปโครงสร้างเครือข่ายโดยรวม ให้ใช้การกวนและนวดด้วยเครื่องจักรเพื่อสลายโครงสร้างเครือข่ายที่เกิดขึ้นเดิม ทำให้เกิดการตกผลึกใหม่ ลดความข้นเหนียว และเพิ่มความยืดหยุ่น