เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิว (SSHE) เป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดหนึ่งที่ใช้ในการให้ความร้อนหรือความเย็นแก่ของเหลวที่มีความหนืดสูงหรือเหนียว ซึ่งไม่สามารถประมวลผลได้อย่างมีประสิทธิภาพในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบดั้งเดิม SSHE ประกอบด้วยเปลือกทรงกระบอกที่มีเพลาตรงกลางหมุนได้ โดยมีใบมีดขูดหลายใบติดอยู่
ของเหลวที่มีความหนืดสูงจะถูกป้อนเข้าไปในกระบอกสูบ และใบมีดขูดที่หมุนอยู่จะเคลื่อนย้ายของเหลวไปตามผนังด้านในของกระบอกสูบ ของเหลวจะถูกทำให้ร้อนหรือเย็นลงด้วยตัวกลางถ่ายเทความร้อนภายนอกที่ไหลผ่านเปลือกของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ขณะที่ของเหลวเคลื่อนที่ไปตามผนังด้านในของกระบอกสูบ ของเหลวจะถูกขูดอย่างต่อเนื่องโดยใบมีด ซึ่งจะป้องกันการก่อตัวของคราบสกปรกบนพื้นผิวถ่ายเทความร้อนและส่งเสริมการถ่ายเทความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิว (SSHE) นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ช็อกโกแลต ชีส ไขมันพืช น้ำผึ้ง ซอส และมาการีน นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆ สำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โพลิเมอร์ กาว และปิโตรเคมีภัณฑ์ SSHE ได้รับความนิยมเนื่องจากสามารถจัดการกับของเหลวที่มีความหนืดสูงได้โดยมีการเกิดคราบสกปรกน้อยที่สุด ส่งผลให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้นและใช้งานได้นานกว่าเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบดั้งเดิม
วันที่เผยแพร่: 24 กุมภาพันธ์ 2566