การแนะนำเนยเทียมหลากหลายชนิด

มาการีนมีหลายประเภท เช่น มาการีนสำหรับทำพัฟเพสตรี้ มาการีนสำหรับใช้บนโต๊ะอาหาร และมาการีนชนิดนิ่ม ซึ่งแต่ละประเภทใช้ในการประกอบอาหารที่แตกต่างกัน ต่อไปนี้เป็นภาพรวมโดยย่อของแต่ละประเภท:
มาการีนสำหรับทำพัฟเพสตรี้:

 

มาการีนสำหรับทำพัฟเพสตรี้เป็นมาการีนชนิดหนึ่งที่ผลิตขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับใช้ในการทำพัฟเพสตรี้ มีจุดหลอมเหลวสูงกว่าและเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่ามาการีนชนิดอื่นๆ ทำให้ใช้งานง่ายกว่าเมื่อต้องสร้างชั้นของแป้งและเนยที่เป็นเอกลักษณ์ของพัฟเพสตรี้ โดยปกติจะบรรจุในรูปทรงก้อนและมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่ามาการีนชนิดอื่นๆ

มาการีนสำหรับทาขนมปัง:

มาการีนสำหรับทาขนมปังเป็นมาการีนชนิดหนึ่งที่ใช้ทาเหมือนเนย มีเนื้อนุ่ม ทาได้ง่าย และมีรสชาติอ่อนๆ โดยทั่วไปทำจากส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำ และส่วนผสมอื่นๆ และอาจเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

มาการีนชนิดนิ่ม:

มาการีนชนิดนิ่มเป็นมาการีนที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในการอบ การปรุงอาหาร และการทอด มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่ามาการีนสำหรับใช้บนโต๊ะอาหาร และมักขายในบรรจุภัณฑ์แบบถ้วยมากกว่าแบบแท่ง มาการีนชนิดนิ่มโดยทั่วไปทำจากส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำ และอาจมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น เกลือ สารทำให้เกิดอิมัลชัน และสารปรุงแต่งรส

มาการีนแบบแผ่น:

มาการีนแบบแผ่นเป็นมาการีนชนิดหนึ่งที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในกระบวนการผลิตเบเกอรี่ระดับอุตสาหกรรม โดยปกติจะจำหน่ายเป็นแผ่นขนาดใหญ่ที่สามารถตัดให้ได้ขนาดตามต้องการ มีปริมาณไขมันสูงและเนื้อสัมผัสแน่น มักใช้แทนเนยหรือไขมันแข็งชนิดอื่น ๆ ในขนมอบ
มาการีนแต่ละชนิดได้รับการผลิตขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการด้านการทำอาหารที่เฉพาะเจาะจง และอาจมีปริมาณไขมัน จุดหลอมเหลว และคุณลักษณะอื่นๆ ที่แตกต่างกัน การเลือกมาการีนที่เหมาะสมกับสูตรอาหารหรือการใช้งานที่คุณต้องการจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

 

บริษัท เหอเป่ย ชิปู แมชชีนเนอรี่ เทคโนโลยี จำกัด มุ่งเน้นการผลิต วิจัย และให้คำปรึกษาทางเทคนิคเกี่ยวกับสายการผลิตมาการีน เครื่องจักรผลิตมาการีน สายการผลิตไขมันพืช เครื่องอัดฉีดความร้อน เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิว และอื่นๆ