ภายหลังจากขั้นตอนการฆ่าเชื้อแล้ว สารละลายเจลาตินจะถูกทำให้เย็นโดยใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่ขูดผิว ซึ่งผู้ผลิตหลายรายเรียกว่า “วอเทเตอร์” “เครื่องอัดเจลาติน” หรือ “เคเมเทเตอร์”
ในระหว่างกระบวนการนี้ สารละลายที่มีความเข้มข้นสูงจะเกิดการเจลและถูกอัดออกมาในรูปของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ถ่ายโอนโดยตรงไปยังสายพานของเครื่องอบแบบสายพานต่อเนื่อง ระบบสั่นที่ออกแบบมาเป็นพิเศษจะถูกนำมาใช้เพื่อกระจายเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เป็นเจลไปยังสายพานของเครื่องอบแทนที่จะถ่ายโอนผ่านสายพานลำเลียง วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน
ส่วนสำคัญสำหรับเครื่องระเหยเจลาตินคือกระบอกถ่ายเทความร้อนแนวนอนซึ่งหุ้มด้วยปลอกสำหรับสารทำความเย็นขยายตัวโดยตรง ภายในกระบอกมีเพลาที่หมุนด้วยความเร็วที่กำหนดพร้อมใบมีดขูดที่ขูดพื้นผิวด้านในของกระบอกอย่างต่อเนื่อง
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิว (gelatin votator) ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำให้เจลาตินเย็นลง ซึ่งใช้โดยโรงงานผลิตเจลาตินสมัยใหม่ทุกแห่ง สารละลายเจลาตินที่มีความเข้มข้นสูงจากเครื่องระเหยและกระบวนการฆ่าเชื้อจะถูกทำให้เย็นอย่างต่อเนื่อง จากนั้นจึงทำให้เป็นเจลในกระบอกสูบที่หุ้มฉนวนก่อนจะถูกอัดขึ้นรูปเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวลงบนเครื่องอบแห้งแบบต่อเนื่องโดยตรง
มีใบขูดที่ทำจากวัสดุทนทานต่อการสึกหรอติดตั้งบนเพลาหลัก และสามารถถอดเพลาหลักออกจากตลับลูกปืนและตัวรองรับข้อต่อได้อย่างง่ายดายเพื่อทำความสะอาด ตรวจสอบ และบำรุงรักษา
ท่อถ่ายเทความร้อนที่ถอดออกได้โดยทั่วไปทำจากนิกเกิล เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดและทนต่อการสึกหรอจากสารหล่อเย็นเหลว เช่น ไกลคอลและน้ำเกลือ
บริษัท Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd. ซึ่งมีประสบการณ์การผลิตเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบวาทเตอร์และเครื่องขูดผิวในประเทศจีนมากว่า 20 ปี สามารถให้บริการครบวงจรสำหรับการผลิตมาการีน การประมวลผลไขมัน การผลิตเจลาติน และผลิตภัณฑ์นมที่เกี่ยวข้อง เราไม่เพียงแต่จัดหาสายการผลิตมาการีนแบบครบวงจรเท่านั้น แต่ยังให้บริการทางเทคนิคแก่ลูกค้าของเรา เช่น การวิจัยตลาด การออกแบบสูตร การดูแลการผลิต และบริการหลังการขายอื่นๆ
เวลาโพสต์: 28 มิ.ย. 2565