การใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่พื้นผิวแบบขูด

เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่พื้นผิวแบบขูด (SSHE) เป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดพิเศษที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อการประมวลผลของเหลวที่มีความหนืดสูง เช่น เนยเทียม เนยขาว ของเหลวข้น เพสต์ และครีม โดยทั่วไปจะใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เคมี และยาสำหรับการใช้งานต่างๆ เช่น การทำความร้อน การทำความเย็น การตกผลึก การผสม และปฏิกิริยา

การใช้งานเฉพาะบางอย่างของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่พื้นผิวแบบขูด ได้แก่:

 

การตกผลึก:

 

SSHE ใช้กันอย่างแพร่หลายในการตกผลึกของไขมัน น้ำมัน ไข และสารที่มีความหนืดสูงอื่นๆ ใบมีดโกนจะขจัดชั้นคริสตัลออกจากพื้นผิวการถ่ายเทความร้อนอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจว่าได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสม่ำเสมอและมีคุณภาพสูง

การผสม:

 

SSHE สามารถใช้สำหรับการผสมและการผสมผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูง ใบมีดโกนช่วยสลายผลิตภัณฑ์และส่งเสริมการผสม ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อเดียวกันและสม่ำเสมอ

เครื่องทำความร้อนและความเย็น:

SSHE มักใช้เพื่อให้ความร้อนและความเย็นของผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูง เช่น ซอส ซุป และเพสต์ ใบมีดโกนช่วยรักษาฟิล์มบางและสม่ำเสมอบนพื้นผิวการถ่ายเทความร้อน ทำให้มั่นใจในการถ่ายเทความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ

ปฏิกิริยา:

SSHE สามารถใช้สำหรับกระบวนการทำปฏิกิริยาต่อเนื่อง เช่น โพลีเมอไรเซชัน เอสเทอริฟิเคชัน และทรานส์เอสเตริฟิเคชัน ใบมีดโกนช่วยขจัดผลิตภัณฑ์ที่ทำปฏิกิริยาออกจากพื้นผิวการถ่ายเทความร้อน ป้องกันการเปรอะเปื้อนและรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน

โดยรวม,

เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่พื้นผิวแบบขูดเป็นเทคโนโลยีอเนกประสงค์และมีประสิทธิภาพสำหรับการแปรรูปของเหลวที่มีความหนืดสูง ความสามารถในการจัดการกับการใช้งานที่ซับซ้อน ลดการเปรอะเปื้อน และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหลายอุตสาหกรรม