การประยุกต์ใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิว

เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบ Scraped Surface Heat Exchanger (SSHE) เป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อแปรรูปของเหลวที่มีความหนืดสูง เช่น เนยเทียม ไขมัน ของเหลวข้น แป้งเปียก และครีม เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดนี้มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เคมีภัณฑ์ และยา สำหรับการใช้งานต่างๆ เช่น การให้ความร้อน การทำให้เย็น การตกผลึก การผสม และปฏิกิริยา

การใช้งานเฉพาะบางส่วนของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนพื้นผิวขูด ได้แก่:

 

การตกผลึก:

 

SSHE ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการตกผลึกของไขมัน น้ำมัน ขี้ผึ้ง และสารที่มีความหนืดสูงอื่นๆ ใบมีดขูดจะขูดชั้นผลึกออกจากพื้นผิวถ่ายเทความร้อนอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพสม่ำเสมอ

การผสม:

 

SSHE ใช้สำหรับผสมและผสมผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูง ใบมีดขูดช่วยสลายผลิตภัณฑ์และส่งเสริมการผสม ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อเดียวกันและสม่ำเสมอ

เครื่องทำความร้อนและความเย็น:

SSHE มักใช้ในการให้ความร้อนและทำความเย็นผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูง เช่น ซอส ซุป และพาสต้า ใบมีดขูดช่วยรักษาฟิล์มบางและสม่ำเสมอบนพื้นผิวถ่ายเทความร้อน ทำให้ถ่ายเทความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปฏิกิริยา:

SSHE ใช้สำหรับกระบวนการปฏิกิริยาต่อเนื่อง เช่น โพลิเมอไรเซชัน เอสเทอริฟิเคชัน และทรานส์เอสเทอริฟิเคชัน ใบมีดขูดช่วยขจัดผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาออกจากพื้นผิวถ่ายเทความร้อน ป้องกันการเกาะติด และรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ

โดยรวม,

เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิวเป็นเทคโนโลยีอเนกประสงค์และมีประสิทธิภาพสำหรับการประมวลผลของเหลวที่มีความหนืดสูง ความสามารถในการจัดการกับการใช้งานที่ซับซ้อน ลดการเกิดคราบ และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ทำให้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิวเป็นตัวเลือกยอดนิยมในหลายอุตสาหกรรม