การประยุกต์ใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิว

เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิว (SSHE) เป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการแปรรูปของเหลวที่มีความหนืดสูง เช่น เนยเทียม เนยขาว สารละลายข้น เพสต์ และครีม เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดนี้มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เคมีภัณฑ์ และยา สำหรับการใช้งานหลากหลาย เช่น การให้ความร้อน การให้ความเย็น การตกผลึก การผสม และการทำปฏิกิริยา

การใช้งานเฉพาะบางอย่างของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนพื้นผิวขูด ได้แก่:

 

การตกผลึก:

 

SSHE ถูกใช้อย่างกว้างขวางสำหรับการตกผลึกของไขมัน น้ำมัน ขี้ผึ้ง และสารที่มีความหนืดสูงอื่นๆ ใบมีดขูดจะขูดชั้นผลึกออกจากพื้นผิวถ่ายเทความร้อนอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์จะมีความสม่ำเสมอและมีคุณภาพสูง

การผสม:

 

SSHE สามารถนำมาใช้ผสมและผสมผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูงได้ ใบมีดขูดช่วยสลายผลิตภัณฑ์และส่งเสริมการผสม ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันและสม่ำเสมอ

ระบบทำความร้อนและความเย็น:

SSHE มักใช้ในการทำความร้อนและความเย็นของผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูง เช่น ซอส ซุป และเครื่องแกง ใบมีดขูดช่วยรักษาฟิล์มบางและสม่ำเสมอบนพื้นผิวถ่ายเทความร้อน ช่วยให้ถ่ายเทความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปฏิกิริยา:

SSHE สามารถนำมาใช้สำหรับกระบวนการปฏิกิริยาต่อเนื่อง เช่น การเกิดพอลิเมอไรเซชัน การเกิดเอสเทอริฟิเคชัน และการเกิดทรานส์เอสเทอริฟิเคชัน ใบมีดขูดช่วยขจัดผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาออกจากพื้นผิวถ่ายเทความร้อน ป้องกันการเปรอะเปื้อน และรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ

โดยรวม,

เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิวเป็นเทคโนโลยีที่ใช้งานได้หลากหลายและมีประสิทธิภาพสำหรับการประมวลผลของไหลที่มีความหนืดสูง ความสามารถในการรองรับการใช้งานที่ซับซ้อน ลดการเกิดตะกรัน และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ทำให้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิวเป็นตัวเลือกยอดนิยมในหลายอุตสาหกรรม