ข่าว
-
เทคโนโลยีการผลิตมาการีน
บทสรุปสำหรับผู้บริหาร บริษัทอาหารในปัจจุบันก็เหมือนกับธุรกิจการผลิตอื่นๆ ที่ไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับความน่าเชื่อถือและคุณภาพของอุปกรณ์แปรรูปอาหารเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับบริการต่างๆ ที่ผู้จำหน่ายอุปกรณ์แปรรูปอาหารสามารถมอบให้ได้อีกด้วย นอกเหนือจากประสิทธิภาพ...อ่านเพิ่มเติม -
ระบบทำความเย็นด้วยแอมโมเนียคืออะไร?
ระบบทำความเย็นแอมโมเนียคืออะไร? ระบบทำความเย็นแอมโมเนียเป็นระบบทำความเย็นทางอุตสาหกรรมที่ใช้แอมโมเนีย (NH₃) เป็นสารทำความเย็น โดยใช้หลักการที่ว่าแอมโมเนียดูดซับความร้อนจำนวนมากในระหว่างการระเหยเพื่อให้ความเย็นแก่เครื่องจักรในอุตสาหกรรม...อ่านเพิ่มเติม -
น้ำมันปาล์มโอเลอินในกระบวนการผลิตเนยเทียม
น้ำมันปาล์มโอเลอินในกระบวนการผลิตเนยเทียม น้ำมันปาล์มโอเลอินสามารถใช้ทดแทนบางส่วนหรือผสมกับน้ำมันชนิดอื่นเพื่อทำเนยเทียมได้ แต่การใช้น้ำมันปาล์มโอเลอิน 100% เพียงอย่างเดียวนั้นยากที่จะได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสมเหมือนกับเนยเทียมแบบดั้งเดิม ต่อไปนี้เป็นการวิเคราะห์โดยละเอียด: คุณลักษณะ...อ่านเพิ่มเติม -
บทนำเกี่ยวกับกระบวนการผลิตเนย
บทนำเกี่ยวกับกระบวนการผลิตเนย สายการผลิตเนยเป็นระบบอัตโนมัติที่ผสานรวมเทคโนโลยีเชิงกล เคมี และวิทยาศาสตร์การอาหาร โดยมีเป้าหมายเพื่อแปรรูปนมดิบ (โดยปกติคือครีม) ให้เป็นเนยเชิงพาณิชย์อย่างมีประสิทธิภาพและถูกสุขอนามัย เราจะจัดเตรียม...อ่านเพิ่มเติม -
จับมือกันสร้างอนาคตที่หอมกรุ่นไปด้วยกัน
จับมือกับพันธมิตรชาวรัสเซียเพื่อสร้างอนาคตที่แสนอร่อย: รำลึกถึงการเจรจาที่ประสบความสำเร็จของสายการผลิตมาการีนของ SHIPUTEC บทนำ: การจับมือข้ามทวีปยูเรเซีย เมื่อเร็วๆ นี้ SHIPUTEC ได้ต้อนรับคณะผู้แทนระดับสูงจากรัสเซีย ซึ่งเป็นพันธมิตร...อ่านเพิ่มเติม -
สายการผลิตไขมันพืชขนาด 500 กก./ชม. ประสบความสำเร็จในการเริ่มดำเนินการในประเทศเอธิโอเปีย
คำบรรยายย่อย: การส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารในแอฟริกาตะวันออกและการเขียนบทใหม่ในความร่วมมือด้านกำลังการผลิตทางอุตสาหกรรมระหว่างจีนและเอธิโอเปีย เมื่อเร็ว ๆ นี้ สายการผลิตเนยเทียมที่ทันสมัยซึ่งมีกำลังการผลิต 500 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ซึ่งสร้างโดย SHIPUTEC ได้รับการทดสอบระบบและใช้งานได้สำเร็จ...อ่านเพิ่มเติม -
ความแตกต่างระหว่างเนยและมาการีน
ความแตกต่างระหว่างเนยและมาการีน ความแตกต่างระหว่างเนยและมาการีนนั้นอยู่ที่ส่วนประกอบพื้นฐาน วิธีการผลิต และผลกระทบต่อสุขภาพ ต่อไปนี้คือรายละเอียดโดยละเอียด โดยสรุป: ความแตกต่างหลัก เนยเป็นผลิตภัณฑ์จากนม...อ่านเพิ่มเติม -
ที่มาของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิว
ที่มาของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิว ที่มาและการพัฒนาของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิวสามารถสืบย้อนไปได้ถึงช่วงต้นศตวรรษที่ 20 การสร้างเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดนี้ไม่ได้เกิดขึ้นชั่วข้ามคืน แต่เป็นการตอบสนองต่อข้อจำกัดโดยธรรมชาติของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบดั้งเดิม...อ่านเพิ่มเติม -
ความแตกต่างระหว่างกระบวนการแยกส่วน (Fractionation), การเติมไฮโดรเจน (Hydrogenation) และการเอสเทอริฟิเคชัน (Esterification) ของน้ำมันและไขมัน
ความแตกต่างระหว่างการแยกส่วน (Fractionation), การเติมไฮโดรเจน (Hydrogenation) และการเอสเทอริฟิเคชัน (Esterification) ของน้ำมันและไขมัน การแยกส่วน การเติมไฮโดรเจน และการเอสเทอริฟิเคชัน เป็นเทคโนโลยีหลักสามอย่างในการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของน้ำมันและไขมัน เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของอุตสาหกรรมอาหาร...อ่านเพิ่มเติม -
วันนี้ Fonterra ได้เผยแพร่รายงานผลประกอบการประจำปีงบประมาณ 2025 แล้ว!
วันนี้ Fonterra บริษัทผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมรายใหญ่ของนิวซีแลนด์ ซึ่งกำลังก้าวหน้าอย่างรวดเร็วในธุรกิจ B2B ได้เปิดเผยรายงานผลประกอบการประจำปีงบประมาณ 2025 (1 สิงหาคม 2024 ถึง 31 กรกฎาคม 2025) ตามที่คาดการณ์ไว้ ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องในช่องทางบริการอาหารและวัตถุดิบ รายได้ของ Fonterra ...อ่านเพิ่มเติม -
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิวในกระบวนการผลิตช็อกโกแลตสเปรด
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิวในกระบวนการผลิตช็อกโกแลตสเปรด เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขูดผิวเป็นอุปกรณ์หลักสำหรับการปรับอุณหภูมิอย่างแม่นยำ การระบายความร้อน การตกผลึก และการระบายความร้อนอย่างต่อเนื่องในการผลิตซอสช็อกโกแลต มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อรสชาติและลักษณะ...อ่านเพิ่มเติม -
เทคโนโลยีการแปรรูปไขมันสั้น
ชอร์ตเทนนิ่งคืออะไร? ก่อนอื่น มาดูคำจำกัดความสั้นๆ กันก่อน ชอร์ตเทนนิ่งคือไขมันแข็งที่ทำจากน้ำมันพืช ไขมันสัตว์ หรือทั้งสองอย่างผสมกัน หน้าที่หลักของมันคือการ "ทำให้สั้นลง" หรือสลายเส้นใยกลูเตนในขนมอบ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและร่วน (เช่น ในเปลือกพาย ขนมปัง...)อ่านเพิ่มเติม